材料
- 木綿豆腐 １丁
- ひき肉 ３００ｇ程度
- 玉ねぎ １個
- 枝豆 お好み（５０～１００ｇ程度）
- ひじき お好み
調味料
- 片栗粉 大さじ２～３
調理方法
- 木綿豆腐をキッチンペーパー２枚で包み、電子レンジ５００Ｗで３分加熱する。
- 電子レンジから木綿豆腐を取り出し、キッチンペーパーを取ったら、水を入れた鍋などの重しを乗せておく（豆腐の水気をしっかり取り除く）。
- 玉ねぎをみじん切りにしたら、耐熱ボウルに入れて電子レンジ６００Ｗで２分加熱して、１０分程度冷蔵庫で冷ます。
- 玉ねぎが入っているボウルに、ひき肉、枝豆、ひじき、豆腐、片栗粉を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひいて中火で熱したら、適当に成型したハンバーグを入れる。
- 両面に焼き色がついたら蓋をして、１０分程度蒸らしたら完成！