材料
- 鶏むね肉 １枚
- 長ネギ １／２本
- 片栗粉 適量
チリソースの材料
- 水 大さじ２
- ケチャップ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１／２
- 砂糖 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
調味料
すりおろしショウガ 小さじ１／２
すりおろしニンニク 小さじ１／２
豆板醤 小さじ１／２こ
ごま油 適量
調理方法
- 長ネギをみじん切りにする。
- 鶏むね肉を一口大にそぎ切りし、片栗粉をまぶす。
- ボウルにチリソースの材料を入れ混ぜておく。
- フライパンにごま油をひき、すりおろしショウガ、すりおろしニンニク、豆板醤を入れて弱火で炒める。※火が強いと飛び散ります！
- ニンニクの香りが強くなったら、鶏むね肉を加えて、火が通るまで中火で炒める。
- チリソースを加えて、とろみが出るまで中火で煮詰める。
- 長ネギを加えて完成！