材料
- サツマイモ １／２本
- 鶏むね肉 １枚
甘辛タレ調味料
- コチュジャン 小さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ１／２
- 砂糖 大さじ１
鶏むね肉下味用の調味料
- 塩 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 水 コップ１／２くらい
調理方法
- 鶏むねの皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
- 下味用の調味料と鶏むね肉を混ぜ合わせ、１５程度置いておく。
- コチュジャン、酒、みりん、砂糖、醤油をあらかじめ混ぜておく。
- サツマイモは輪切りにして、食べやすい大きさに切り分けたら、耐熱容器に移す。
- 耐熱容器にふんわりラップをかけて、サツマイモを電子レンジで６００Ｗで２分程度温める。
- 鶏むね肉の水気を切り、片栗粉をまぶしたら、フライパンにごま油をひいて、両面色が変わるまで中火で炒める。
- サツマイモを加えて、２〜３分程度中火で炒める。
- あらかじめ混ぜておいた甘辛タレ調味料を入れ、全体に絡めたら完成！