具材
- 豚こま肉 ２００～３００ｇ
- ピーマン ２～３個
- 玉ねぎ １個
- 卵 １個
調味料
- ケチャップ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１
- 水 大さじ３
- 片栗粉 小さじ１
- ボウルに調味料を混ぜておく。
- ピーマンは、ヘタとタネを取り除き、２ｃｍ四角に切る。
- 玉ねぎもピーマン同様に、２ｃｍ四角に切る。
- 人参は、一口サイズに乱切りにしたら、６００Wで２分加熱する。
- ボウルに豚こま肉と塩コショウ、溶き卵を入れて揉み込む。
- 片栗粉をまぶして、一口サイズに丸める。
- フライパンにごま油をひいて、丸めた豚こま肉を両面焼く。
- 焼き色がついたら蓋をして、弱火で熱して中まで火を通す。
- 蓋をとり、ピーマン、玉ねぎ、人参を入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成！