具材
- ズッキーニ １本
- 鶏むね １枚
- レモン １個
- ニンニク １～２片
- 鷹の爪 適量
調味料
- バター ２０ｇ
- オリーブオイル 大さじ２～５
- 塩 小さじ１
- 小麦粉 大さじ２～３（そぎ切りした鶏むねにまぶす程度）
調理方法
- フライパンにオリーブオイルを入れる。
- ニンニクを薄切りにしたら、鷹の爪と一緒にフライパンに入れて熱する。
- ズッキーニを輪切りにする。
- ニンニクの香りがしてきたら、フライパンにズッキーニを入れて炒める。
- ズッキーニに焼き目がついたら、火を止めてボウルに移す。
- 鶏むねは皮を取り除き、ひと口サイズにそぎ切りしたら、袋に入れて小麦粉を混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを足して、鶏むねを炒める。
- 鶏むねに火が通ったら、ズッキーニとバターを入れて炒め合わせる。
- 仕上げにレモン１／２個を絞り、薄切りにしたレモン１／２個をトッピングして完成！