具材
- ピーマン ３～４個
ナス ２〜３本
調味料
- みそ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 水 大さじ１
調理方法
- ボウルに調味料を入れ混ぜておく。
- ピーマンは、ヘタとタネを取り除き、縦に細切りにする。
- ナスは、ヘタを切り落とし、縦に６等分する。
- フライパンに油をひき、ナスがしんなりするまで炒める。
- ピーマンを加えて、油がなじむまで炒める。（適当に油を追加してもOK）
- あらかじめ用意しておいた調味料を加えて、中火で炒めたら完成！
投稿者 fny590
社会人７年目にうつ病と不眠症になり、１年休職して、なんとか仕事復帰。育休１年取得して、てんてこ舞いな毎日を過ごしています。